São Francisco de Assis foi o padroeiro dos lobos e São Pedro Regalado o padroeiro dos toureiros.
S. Pedro Regalado nasceu em Valladolid no ano de 1390 na rua “ Las Planterias “ e cedo encontrou vocação para ingressar num mosteiro de frades Franciscanos.
Dele se conta que indo um dia por um caminho, encontrou um enorme e bravio toiro que havia escapado ferido de uma corrida em Valladolid, atacando e ferindo viajantes e todos aqueles que por ali passavam e se punham á sua frente, fazendo juz á sua herança natural.
Passava por ali S. Pedro Regalado com um discípulo quando o toiro bravo os atacou, correndo e investindo na sua direcção, refugiando-se o seu acompanhante por de trás dele com enorme e natural receio.
S. Pedro, olhando e implorando ao céu, mostrou-lhe o seu bastão e disse-lhe: ”detém-te touro”.
O touro bravo e ferido, deteve-se e S. Pedro acariciou-o e curou as suas feridas, depois benzeu-o e mandou de volta para o campo.
S. Pedro Regalado foi a partir deste episódio considerado o “ padroeiro dos toureiros”.
Morreu em 1456 no convento de “ La Aguilera “ em Aranda del Duero.
Também consta que a sua humildade e o amor aos pobres era de tal forma que um dia, um pobre homem passava junto ao seu sepulcro e de repente, uma mão saiu por uma fresta dando esmola a essa alma necessitada.
Foi canonizado em 1746 pelo Papa Bento XIV e é desde então “ patrono “ de Valladolid e todas as suas dioceses
