Ana Batista - 25 Anos de Toureio
Reserva Tinto 2009
Classificação: D.O.C.
Região: Tejo
Castas: Touriga Nacional (50%) e Castelão (50%)
Quantidade Produzida: 150 000 garrafas
Énologo: António Leite
Aspeto: Límpido
Cor: Granada intensa, com tons violáceio
Aroma: Abundante em frutos vermelhos bem maduros, com agradáveis notas tostadas.
Sabor: Frutado, macio, encorpado com final harmonioso.
Vinificação: Desengace total, maceração pelicular prolongada e fermentação alcoolica à temperatura de 28ºC
Maturação: 9 meses em barricas de carvalho francês.
Longevidade: 5/7 anos
Sugestões de consumo: Acompanha peixe assado, carnes brancas e vermelhas e queijos de estrutura média.
Parâmetros analíticos:
Teor alcoolico volume (%):13,5+/-0,5
Acidez total: 5,8
pH: 3,42
Açucar (g): 2,7
